针对宁波西点市场的现状进行广泛的市场调查和客观、全面的分析，判断西点店的投资机会，进行可行性研究，分析市场进入策略，为贵公司的投资决策提供支撑。
- 项目研究的主要内容
5.1 宁波市西点市场的概况
5.1.1 西点的供给情况
5.1.1.1 西点销售的主要途径
5.1.1.2 西点店的数量及数量变化
5.1.1.3 西点店的区域分布
- 生活区的分布情况
- 商业区的分布情况
- 商务区的分布情况
5.1.1.4 不同区域西点店的对比分析
5.1.1.5 西点店的组织结构及管理
- 组织结构
- 日常运营管理
- 营业时间
- 物流配送
5.1.1.6 西点店的服务形式
- 会员
- 消费赠券
- 送货上门
- 网上订货
5.1.1.7 西点店主要销售产品品种及毛利情况
- 蛋糕
- 面包
- 饮料
- 其他产品
5.1.1.8 西点供应商情况
- 主要供应商
- 供应商的价格政策
5.1.1.9 连锁西点店的情况
- 连锁西点品牌的数量
- 连锁西点品牌的直营店数量及增长率
- 连锁西点品牌的加盟店数量及增长率
- 各连锁西点品牌的投资方背景
- 连锁西点品牌的典型组织结构及运作模式
- 组织结构
- 日常运营
- 物流配送
- 加盟店的管理
- 基本管理
- 形象管理
- 价格及促销管理
- 服务管理
- 考核管理
- 连锁西点店的品牌推广手段
- 电视广告频度及投资
- 平面广告频度及投资
- 连锁品牌的加盟章程介绍
- 加盟费
- 利润分成
- 其他费用
- 连锁品牌的销售额及盈利情况
- 直营店
- 加盟店
5.1.2 西点的消费状况
5.1.2.1 西点消费金额及增长情况
5.1.2.2 西点消费的需求特点与需求结构
5.1.2.3 西点消费者的调查（150个样本）
- 基本统计数据
- 人口数量
- 性别构成及年龄构成
- 家庭构成及收入水平
- 教育程度及职业构成
- 生活方式及对西点的消费特点
- 家庭支出及支出结构
- 西点消费费用在消费支出中的比例
- 西点消费的基本习惯调研
- 消费的原因
- 消费的场所
- 消费的时间
- 消费的频率
- 购买西点的主要品种
- 对西点替代产品的消费情况
- 每次消费的金额
- 重复购买的几率
- 消费特点的变化以及未来的趋势
- 对营销组合各元素的敏感度
- 产品
- 价格
- 促销
- 服务
- 交通
- 对现有西点店的评价
- 环境
- 位址
- 产品品种
- 产品口味
- 价格
- 服务
- 希望的改进
5.2 宁波西点市场的发展趋势
5.2.1 未来需求增长的预测
5.2.2 未来西点店数量增长的预测
5.2.3 未来西点店的主要特点
5.3 西点店案例分析（5个样本）
5.3.1 案例的选取
- 选取的原则
- 地址、营业面积、人员数量
- 营业场所获取途径
- 购买
- 租赁
- 运作形式
- 连锁加盟
- 直营
- 成立时间
- 销售的西点产品类型和销售价格
- 西点产品供应商
- 供应商背景
- 供应商供货价格以及价格优惠政策
- 供应商送货方式
5.3.2 西点店的总投资、运营费用情况
- 开张年度总投资
- 设备
- 营业场所购买价格（如果采取购买方式）
- 营业场所装修费用
- 营运资金投资
- 加盟费（如果采取加盟方式）
- 运营费用
- 人员开支
- 房租（如果采取租赁形式）
- 管理费用
- 水电费
- 缴纳给连锁品牌开发商的费用或者利润（如果采取加盟方式）
- 税费
- 其他费用
5.3.3 西点店的运营情况
- 采取的服务形式
- 采取的促销手段
- 主要市场推广手段
- 月销售额以及销售的季节性
- 主要产品月销售额和利润率情况
- 整体利润及增长趋势
5.4 宁波西点店市场介入机会初步判断
5.4.1 有利因素和不利因素分析
- 需求增长的变化
- 竞争及剩余的市场空间
- 规模经济
- 资金需求
- 经营与管理
- 与供应商的讨价还价能力
- 消费习惯的变化
- 投资机会初步判断
5.5 西点店市场介入的财务可行性分析（典型直营店的财务测算）
5.5.1 典型直营店的选址考虑
5.5.2 投资总金额预测
- 固定资产投资
- 营运资金的投资
5.5.3 收入预测
5.5.4 成本及费用预测
- 成本分析
- 营业费用预测
- 管理费用预测
- 财务费用预测
5.5.5 现金流预测
5.5.6 投资回收期和内部收益率分析
5.5.7 敏感性分析
- 敏感性因素分析
- 实际情况好于预测情形下的财务分析
- 实际情况差于预测的情形下的财务分析
5.6 西点店的介入规划
5.6.1 发展战略
- 直营店的发展战略
- 加盟店的发展战略
5.6.2 市场定位
- 品牌名称选择
- 品牌形象定位
5.6.3 经营规模
5.6.4 产品组合
5.6.5 位址选择
- 选择的依据
- 可选的场所类别
- 不同类别场所的比较分析
5.6.6 推广模式
- 直营店的推广模式
- 加盟商的推广模式
- 媒体广告
- 招商会
- 店面POP设计
5.6.7 扩张策略
5.7 项目风险分析
- 市场风险
- 资金风险
- 经营管理风险
- 风险规避策略
